Culinary styling – atau food style dalam bahasa Inggris – didasarkan pada indra penglihatan untuk mendapatkan ketertarikan terhadap makanan. Dengan tidak adanya selera dan sentuhan, fotografer makanan profesional menggunakan teknik yang memikat Anda sebagai pengamat dan membuat Anda tidak bisa berkata-kata. Ini adalah akhir dari fotografi makanan , yang mampu menangkap "rasa" dan tekstur makanan dalam sebuah foto, melalui cahaya dan komposisi hidangan.

Pada artikel ini saya akan memberikan beberapa panduan untuk mendapatkan foto yang Anda cari. Biasanya tidak mungkin memasang set pencahayaan di restoran, jadi saya akan mengandalkan tips yang dapat Anda terapkan dengan cepat di mana saja.

Seni memotret makanan

Saat Anda melihat foto-foto makanan yang menggugah selera , Anda harus ingat bahwa dalam banyak kesempatan Anda sedang melihat pekerjaan profesional. Di balik foto-foto ini terdapat para penata kuliner, koki, dan fotografer profesional, dengan perlengkapan dan peralatan teknis untuk membuat mata Anda melotot saat merenungkan kreasi mereka.

Namun mengambil foto yang membuat Anda ingin lari ke restoran juga mencakup momen yang tepat, bahan yang tepat, bentuk dan tekstur makanan, penataan meja, dan banyak faktor lainnya.

Apakah mudah untuk mengambil foto makanan?

Pada dasarnya, penata kuliner bertugas mempercantik makanan agar lebih menarik dipandang mata. Untuk bagiannya, fotografer menggunakan teknik tertentu yang jika digunakan dengan benar, akan membuat siapa pun ngiler dengan hasilnya.

Penata kuliner hadir dalam kampanye iklan untuk merek-merek besar seperti McDonald's , dalam video ini Anda dapat melihat seperti apa sesi foto di level ini (hamburger mungkin sudah terlihat seperti yang ada di foto).

Bagaimana cara memotret makanan?

Tidak ada keraguan bahwa pekerjaan juru masak adalah hal mendasar, tetapi tanggung jawab utama untuk hamburger mini seberat 220 gram untuk mengundang Anda melahapnya, terutama terletak pada fotografer, yang menggunakan pembingkaian dan pencahayaan yang memadai, di antara elemen lainnya, untuk mendukung gambar yang diambil.

Baik itu untuk bersenang-senang atau bekerja, jika Anda ingin bidikan Anda menyampaikan cerita, perasaan, dan mendorong orang lain untuk merasakan apa yang Anda lihat dalam gambar, pastikan Anda mempraktikkan aspek-aspek ini.

Aspek yang perlu diperhatikan saat memotret hidangan makanan

Jangan mengira bahwa dengan memiliki ponsel generasi terakhir, Anda akan mendapatkan foto yang menggugah selera, meskipun kamera yang bagus selalu membantu.

·         Amati mereka yang tahu, dapatkan inspirasi dengan menjelajahi profil fotografer makanan , dan diskusikan mengapa foto mereka berhasil dan bagaimana Anda dapat melakukannya sendiri. Sebagian besar makanan yang kita lihat di foto profesional dipikirkan dan dipelajari dengan sempurna.

·         Ambil foto dengan piring yang baru saja disajikan, itu akan lebih berkilau, bertekstur dan jauh lebih teratur.

·         Jadilah kreatif dan pelajari tentang topik kuliner dan apa yang paling disukai orang.

·         Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan latar belakang netral untuk menonjolkan tekstur makanan yang dimaksud dan menghindari gangguan dengan latar belakang.

·         Ambil bidikan burst dan jangan puas dengan foto pertama yang Anda ambil, ubah sudut, kedalaman bidang, atau white balance untuk mendapatkan foto yang Anda cari.

·         Cobalah untuk bercerita dan jangan takut untuk melibatkan tangan Anda. Pegang sendok garpu, gelas atau cukup letakkan tangan Anda di sebelah piring, jika cerita Anda lebih baik dilengkapi dengan cara itu, silakan saja.

·         Kalau bisa dihindari, jangan pakai saringan, makanan harus disajikan apa adanya. Kesuksesan lebih tergantung pada aspek seperti teknik dan komposisi .

·         Bersihkan latar belakang sebelum mengambil foto. Dengan cara ini, Anda akan terhindar dari elemen yang mengganggu seperti noda, remah roti, atau elemen yang seharusnya tidak ada.

·         Piring putih ideal untuk menyajikan makanan berwarna cerah .

Cara mengambil foto sepiring makanan yang sempurna

Berawal dari fakta bahwa foto terbaik adalah yang menyajikan makanan semenarik mungkin, perhatikan saran berikut untuk mencapainya:

·         Jika Anda menggunakan ponsel cerdas untuk mengambil foto atau kamera saku , perlu diingat bahwa kualitas gambar akan menurun di lingkungan dengan cahaya redup, seperti yang terjadi di banyak restoran. Awasi sensitivitas ISO agar tidak terlalu meningkat dan muncul noise, gunakan bukaan diafragma selebar mungkin untuk mendapatkan cahaya dan kecepatan rana yang cukup cepat agar tidak kehilangan ketajaman.

·         Pegang ponsel Anda dengan aman untuk mengurangi risiko guncangan atau gerakan.

·         Jika Anda berada di restoran, pilihlah berada di dekat sumber cahaya alami namun hindari sinar matahari langsung yang menerpa piring untuk difoto.

·         Lupakan pengunjung lainnya, yang mungkin melihat Anda dengan aneh saat memotret hidangan Anda sebelum memakannya. Jangan takut untuk memindahkannya dan bermain dengan sudut untuk foto (hati-hati jangan sampai kedinginan).

·         Jika Anda tidak memiliki sumber cahaya alami yang baik , lupakan sejenak tentang proyek fotografi Anda dan dedikasikan diri Anda untuk menikmati makanan. Flash biasanya tidak membantu dalam fotografi jenis ini kecuali Anda memiliki reflektor dan jendela cahaya untuk melembutkannya.

·         Saat memotret makanan di luar ruangan, Anda harus tahu bahwa panas memengaruhi kesegaran piring salad. Untuk ini, Anda bisa menggunakan alas es yang membuatnya lebih lama. Lemon juga akan membantu mencegah oksidasi sayuran dan buah-buahan, sekaligus mendapatkan sudut pandang yang baik.

·         Pelajari cara menggunakan opsi fotografi smartphone Anda dengan baik. Anda bahkan dapat mengikuti kursus kilat tentang pengeditan dan cara menggunakan cahaya alami saat mengambil foto makanan dengan ponsel Anda.

·         Salah satu trik untuk membuat minuman terlihat dingin tanpa berurusan dengan es yang mencair adalah dengan menggunakan botol semprot dengan air .

6 Tips Ahli untuk Menangkap Foto Makanan yang Sempurna

Para ahli fotografi makanan mengatakan bahwa mata harus dilatih untuk menghasilkan foto yang sempurna. Mulailah dengan melihat foto makanan dan mengikuti akun media sosial terkenal untuk belajar dari ahlinya.

Tips lain yang bisa Anda ikuti adalah:

1.       Rahasia untuk mendapatkan foto makanan yang sempurna adalah memadukan warna merah dengan hijau, tomat, dan selada adalah titik awal yang baik untuk berlatih di rumah.

2.       Waktu terbaik untuk mengambil foto adalah saat hidangan baru disajikan . Entah panas untuk mengabadikan asapnya, atau dingin untuk mengabadikan kesejukannya, potret beberapa kali untuk memastikan hasil foto.Cara memotret makanan

3.       Jika Anda baru memulai dalam jenis fotografi ini, sudut 45° adalah sekutu terbaik Anda. Untuk mencapai pembingkaian ini, ambil foto dari posisi yang sama dengan mata Anda.

4.       Ciptakan momen. Meskipun makanan bersifat statis, jika Anda memperhatikan, Anda akan dapat mengabadikan momen seperti saat anggur disajikan dalam gelas, saat piring dengan brendi dinyalakan, atau saat saus disajikan di atas salad.

5.       Saat menulis, tidak semuanya harus dalam urutan dan kebersihan yang ketat. Foto yang tak terlupakan bisa berupa foto yang menunjukkan secangkir cokelat yang menetes, remah roti di atas meja, atau potongan daging setengah matang.

6.       Jangan putus asa dalam upaya Anda untuk mendapatkan foto yang bagus. Ingatlah bahwa para profesional menghabiskan waktu berjam-jam dan membutuhkan pencahayaan khusus dan peralatan pasca-editing.

10 tips memotret makanan

Berikut adalah beberapa trik praktis yang digunakan oleh penata makanan dan fotografer profesional. Jika Anda belajar menggunakan trik ini dengan baik, foto gastronomi Anda akan meningkat dalam waktu singkat.

Cahaya dan dramatisasi

Hal terpenting saat mengambil foto makanan berkaitan dengan cahaya. Untuk memberikan drama dan cahaya yang baik, yang ideal adalah menciptakan beberapa bayangan yang membentuk tekstur dan menambah volume pada piring. Alternatif yang baik adalah menempatkan piringan yang akan difoto di dekat jendela, untuk menangkap cahaya alami.

Bermain dengan sudut

Cobalah berbagai sudut dan "trial and error" hingga Anda mendapatkan foto yang Anda cari. Tentu saja faktor waktu sangat vital dalam jenis fotografi ini, karena kesegaran makanan mempengaruhi hasil akhir.

Foto dengan makanan yang kurang matang

Para ahli merekomendasikan makanan yang kurang matang untuk hasil terbaik. Dalam hal sayuran, ketika mentah mereka memiliki lebih banyak warna dan semakin banyak dimasak, mereka kehilangan warna aslinya.

Tangkap minuman saat bepergian

Dari foto makanan, minuman adalah yang paling tidak murah hati di kamera. Berlatih mengambil foto minuman yang disajikan, misalnya dalam gelas, bukan hanya gelas dengan minuman yang masih ada.

Menerapkan kedalaman

Untuk mencapai efek ini, Anda harus terlebih dahulu memutuskan elemen pelat mana yang ingin Anda sorot. Jika Anda memiliki ikan dengan kentang tumbuk dan brokoli, Anda mungkin ingin berfokus pada ikan sebagai karakter utama. Jika Anda tidak bisa memutuskan, gunakan teknik warna. Fokus pada makanan berwarna paling hangat dan pertahankan sisanya di latar belakang.

Cepat

Makanan bisa cepat rusak, sandwich keju panggang tidak akan terlihat bagus jika Anda membutuhkan waktu lama untuk mengambil foto.

Hal yang sama berlaku untuk salad, sup kukus, atau es krim yang cepat meleleh. Jadi, kecepatan adalah elemen vital dalam menangkap foto makanan yang baik.

Hindari ekses

Di sini juga berlaku istilah less is more. Kesederhanaan dan porsi kecil lebih menarik dalam fotografi makanan karena lebih mudah untuk menyusunnya atau membuat hidangan lebih enak dipandang mata manusia.

Fokus pada titik terdekat dengan target

Dengan cara ini Anda akan mencapai ketajaman yang unik. Ini akan memberikan kedalaman bidang pada foto Anda , menjadikan makanan sebagai pusat foto sementara elemen sekunder memudar.

Tangkap dari tingkat hidangan

Jika ingin mendapatkan sensasi kedekatan yang unik dan sangat realistis, hal yang tepat untuk dilakukan adalah berada sedekat mungkin dengan sajian yang akan difoto. Membingkai dari terlalu tinggi akan memberi Anda perspektif yang tidak menarik. Cobalah tip ini dan Anda akan terkejut dengan hasilnya.

Tambahkan elemen yang berguna

Untuk mengambil foto makanan seperti hamburger, menempatkan selembar kertas di dalam piring akan memberikan sentuhan buatan tangan yang bagus. Piring di atas meja kayu menyampaikan kesederhanaan dan keaslian. Selain itu, menyajikan makanan dalam peralatan makan sederhana menjadikan makanan sebagai protagonis foto.

Pertimbangan saat memposting foto makanan

Ingatlah bahwa jika Anda akan mengambil foto makanan dari restoran tertentu yang menampilkan logo atau namanya, hal yang benar untuk dilakukan adalah meminta izin untuk melakukannya. Banyak restoran menjaga citra mereka dan publisitas yang dapat mereka terima melalui foto-foto ini.

Di sisi lain, jika foto Anda tidak sesuai selera, jujurlah kepada pembaca atau pengikut Anda dan jelaskan bahwa mungkin ada variasi antara foto dan makanan sebenarnya, karena faktor-faktor yang berada di luar kendali Anda. Dengan cara ini Anda menciptakan reputasi yang baik dan menjaga punggung Anda.

Apakah Anda siap memotret hidangan gastronomi?

Anda sudah tahu bahwa makanan yang enak dipandang akan menggugah selera Anda. Dengan fotografi makanan, efek ini juga dimungkinkan. Nah setelah saya berikan trik, tips dan rahasia cara mengambil foto makanan, tinggal praktek saja.

Untungnya, postingan ini memiliki bahan-bahan yang diperlukan agar Anda menjadi "gaya makanan" sejati dan menyenangkan pengikut Anda di jejaring sosial. Siapa tahu, Anda bahkan dapat mengubah minat Anda menjadi profesi Anda.